กาแฟดริป สุดฮิป รสชาติกาแฟแท้ๆที่ถวิลหา

ถ้าหากจะเอ๋ยถึงชื่อ Drip Coffee แล้วนั้น กาแฟดริปยังคงมีชื่อเสียงกันอีกในชื่อของ Brewed Coffee และก็ Pour-over Coffee ซึ่งได้เริ่มในเมื่อราวๆปี 1908 โดยที่ เอมิลี ออกุสต์ เมลิตทา เบนซ์ (Amalie Auguste Melitta Bentz)ซึ่งเป็น สาวจากประเทศเยอรมันได้เป็นคนคิดค้นเรื่องกระดาษกรองกาแฟ (Coffee Filter)อย่างงี้ ขึ้นมา ด้วยเพราะเหตุว่าเครื่องชงเอสเพรสโซในยุคก่อนยังไม่สามารถแยกกากได้ไม่ดีนักเท่าใด จึงทำให้หลังจากนั้นกาแฟดริปจึงเกิดเรื่องที่แพร่หลายไปทั้งโลก และยังเป็นที่ชื่นชอบอย่างยิ่งสุดในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ทำให้ผู้คนจำนวนมากเริ่มที่จะประทับใจ กาแฟแนวนี้ขึ้น จนถึงในแนวปัจจุบันนี้

 

และก็ที่กาแฟดริปนั้นน่าที่จะเป็นเครื่องดื่มกาเฟอีนสุดโปรดของสายสโลว์ไลฟ์เลยก็ว่าได้ (แต่ก็ยังไม่สโลว์หนักเท่ากาแฟสกัดเย็นเท่าใด)ด้วย เพราะเหตุว่าการชงนั้นค่อนข้างจะใช้เวลาอยู่ราว 5-10 นาทีกันเลย ซึ่งก็ตามทีเคล็ดลับของแต่ละคนนั้นด้วยโดย เริ่มตั้งแต่การนำเม็ดกาแฟนั้น มาผ่านการบดแล้วมาถึงจะเอามาใส่ไว้ในถ้วยกรวยดริปที่มีรูเล็กตรงก้นแก้วแล้วรองด้วยกระดาษดริปซึ่งที่จะนำมาปฏิบัติหน้าที่เป็นตัวกรองกากกาแฟนั้นเอง แล้วแล้วจึงค่อยๆรินน้ำร้อนวนเป็นวงกลมก้นหอยจากกาดริปที่มีพวยขนาดเล็ก แล้วคอยให้น้ำค่อยๆไหลซึมผ่านกาแฟและกระดาษดริปลงสู่ภาชนะด้านล่างก็เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยสิ้น เพียงเท่านี้ พวกเราก้จะได้รับประทาน กาแฟที่สุดแสนจะอร่อย

 

แต่บางบุคคลก็บางครั้งอาจจะต้องการกินในแบบที่เป็นอย่างเย็น ซึ่งกาแฟดริปเย็นนั้นก็ไม่ต่างจากกาแฟดริปธรรมดาสักเท่าไหร่เพียงแค่บางครั้งอาจจะอยากได้ใช้น้ำเย็นมาแทนที่เท่านั้นเอง แต่ว่าก็ยังรวมถึงเครื่องใช้ไม้สอยที่ใกล้วัสดุอุปกรณ์ที่อยู่ในห้องแล็ปวิทยาศาสตร์เพิ่มมากขึ้นเสียทุกทีสิน่า ทาวเวอร์ 3 ชั้น ที่ประกอบด้วย เจ้าโหลที่ใช้ใส่น้ำก้นเล็กจิ๋วและก็ยัง ประกอบกับวาล์วที่ใช้ปล่อยน้ำเป็นหยดๆและก็ ลงมาในส่วนของโหลตูดเปิดในชั้นกลาง ซึ่งจะมีเมล็ดกาแฟที่จะใช้บดและก็ตัวกรองรองอยู่ น้ำก็จะไหลผ่านกาแฟลงไปยังภาชนะรองรับที่ด้านล่างสุด โดยกระบวนการทั้งปวงนี้จะใช้เวลาราว 4 ถึง5 ชั่วโมงอย่างยิ่งจริงๆแม้กระนั้นก็ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ ข้อดีของกาแฟดริปเย็นนั้น เป็นกรดจะอ่อนกว่าชนิดอื่นๆถ้าเกิดท้องไส้ไม่ค่อยแข็งแรงก็เหมาะเหม็งเลย และก็จะรู้สึกถึงความอร่อยอย่างที่ไม่เคยกินมาก่อน ซึ่งเสน่ห์ของกาแฟดริปก็เป็นความนิ่มนวลของตัวกาแฟ ด้วยความที่ว่า ไลฟ์สไตล์ขอแต่ละคนไม่เหมือนกันเลย ทำให้ กาแฟดริปนั้นมีออกมาตามใจความชื่นชอบของแต่ละคน แม้ การผลิตออกมานั้นยากก็ตาม

 

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง

facebook.com/homedripcoffee

inbox: m.me/homedripcoffee